Il buon profumo del pane
Perche’ usare una farina grezza per fare il pane fatto in casa
Il pane fatto in casa è tutta un altra storia!
Si diciamolo noi scegliamo la farina noi le tempistiche , le forme e poi ? si e poi il profumo che invade la casa è buonissimo.
Insomma poi fare il pane in casa non è mica cosi difficile , basta scegliere le farine giuste , quelle buone e magari quelle alternative , come spesso faccio io per deliziare la mia famiglia.
Infatti in commercio si trovano vari tipi di farine o preparati che ci permettono , avendo incluso anche il lievito avvolte madre per l’impasto , la possibilita’ di avere un impasto e quindi un risultato eccezionale.
Spesso io che ho una macchina del pane sono veramente facilitata basta inserire gli ingredienti incluso quelli liquidi e lievito e poi la macchina fa tutto da sola.
Quali farine usare
la scelta di farine grezze, poco raffinate quindi ricche di fibre oltre che di sapore , è sempre e spesso la scelta migliore , anche per variare e avere un’ alimentazione sana.
Infatti io sono riuscita a trovare una farina diversa dal solito
Un mix di farina di grano arso, farina di riso integrale, semi di girasole.
Un mix ricco gustoso , farine antiche e soprattutto diverse dal solito che non solo sono ricche di vitamine B3 B5 B& ed ovviamente fibra molto importante.
La mia esperienza
Questo tipo di farina è diverso ossia lo si impasta in modo diverso perche’ rimane piu’ umido ma allo stesso tempo lievita con piu’ facilita’ anche se fatto in casa con un forno a gas , da cucina comune il pane risulta alto morbido e il suo interno gonfio e privo di grumi.
Il sapore è un po’ forte io almeno l’ho trovato con un retrogusto di affumicatura che pero’ non stanca ne disgusta o fa risultare il pane amaro.
Anzi il pane risulta piu’ digeribile , leggero ed ottimo con formaggi o salumi dolci per contrastare questo sapore un po’ amaro.
Potete trovare questo e tanti tipi di farine grezze e diversi mix per i vostri impasti visitando il sito
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interessante deve essere ottimo da come lo descrivi lo devo proprio acquistare anche io
Ho provato queste farine sono ottime,non posso più farne a meno
E’ proprio vero il pane fatto in casa è un’altra cosa, sembra che oggi i panettieri non siano più capaci di fare il pane. Devo provare con queste farine che indichi
vorrei provare a fare il pane in casa anche io, sicuramente è molto più buono di quello che acquistiamo in giro….. e perchè no seguo il tuo consiglio della farina grezza
Anch’io ho provato queste farine e posso confermare che sono ottime, poi io adoro le farine particolari ed il pane fatto in caso è davvero speciale. Il profumo è fantastico.
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